莲藕肉丸
莲藕肉丸是微米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“莲藕肉丸”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕肉丸。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉适量
- 莲藕适量
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 姜末适量
- 葱末适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 白糖适量
- 麻油适量
莲藕肉丸的做法步骤
莲藕肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、挤去的莲藕水不要倒掉，加入冰糖烧开就是货真价实的藕粉了。
2、炸好的肉丸可能还没有完全熟透，可以再复炸一遍，也可以用老抽、生抽、淀粉、水调制汤汁，将肉丸倒入烧开即可，或者直接放蒸锅里蒸下也行。
答配菜谱：肉丸与莲藕的做法