提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭
提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭是miss虫分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭。
菜式简介
先算一笔帐，马斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒，最贵的70左右一盒，按均价算，60一斤；自制马斯卡彭我用过雀巢，也用过安佳，安佳一盒42`半盒500克出成品380克，相当于27·7一斤；雀巢一盒32，半盒500克出成品300克，还是相当于27·7一斤。不过雀巢奶油更好买，所以我更爱用雀巢。而且有几次雀巢奶油半盒居然出了成品400多克，也算是牛掰了……
最后我要拍着胸脯保证：自己做的真的跟买的一样，甚至比某些中下等的牌子还要香醇！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油500克
- 酒石酸八分之一勺
- 清水适量
提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭的做法步骤
提拉米苏的第一步：自制马斯卡彭做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮奶油的容易建议用砂锅一类厚底的，并且一定要小火加热，加热同时必须搅拌，不然容易粘锅，有糊的就不能要了。
2、酒石酸和温度计是一定需要的，两个东西的总成本也不超过25`而且是长期需求的，自制奶油奶酪的时候也需要这两样，虽然据说柠檬汁可以代替酒石酸，但是做出来的东西味道我不能保证哦
3、第一次入冰箱冷藏的时候一定要把容器换了，别用砂锅，我冷藏12小时之后就感觉太稀，装入纱布也流的到处都是，最后又倒入一个不锈钢盆放了一天才足够浓稠……浪费了不少奶油……不过还好`成品有298克
菜谱标签：烘焙