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红烧脆皮豆腐

菜谱编号:082-708
红烧脆皮豆腐是【janerao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧脆皮豆腐”。
红烧脆皮豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:半斤--
辅助料用量
猪肉:红辣椒青辣椒:洋葱
大葱:鸡蛋--
调味料用量
面粉:生粉--

红烧脆皮豆腐的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打成蛋花,豆腐切成小方块,裹一层面粉再裹上蛋花,放到油锅炸至金黄,捞到盘中备用
  • 第三步:把炸脆皮豆腐的油炒这些配料至八成熟,加入少量盐,主要是给配料提味(油太多要倒出一点,以免太油腻)
  • 第五步:盐,鸡精,老抽提味上色,再倒入刚才调制好的生粉勾芡。
  • 第四步:加入少量的水煮至沸腾
  • 第六步:入盘,香喷喷的脆皮豆腐就做了。
  • 第二步:把肉丝,红辣椒,青辣椒,洋葱,大葱切成丁,生粉用水调和
  • 第七步:看着都有食欲,是不是非常简单呀。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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