保健米荞饼

菜式简介
　　米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，
　　
　　茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米
　　
　　荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由
　　
　　于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在云
　　
　　南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家
　　
　　命名为“西盟米荞”。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒
　　
　　后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为“五谷王中之王”，对
　　
　　治疗高血压疾病、糖尿病等都具有很好的治疗效果。（资料来源于百度）