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广式-青龙玉凤汤

菜谱编号:081-348
广式-青龙玉凤汤是【小白的幸福生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式-青龙玉凤汤”。
广式-青龙玉凤汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来广州一年多了,慢慢的越来越喜欢这个包容的城市!各种形形色色的人,各阶层的人,都可以在这个包容的城市找到适合自己的生活方式!大家应该对广式青龙白虎汤很熟悉了,这次开订货会,喝到了另外一道特别的汤,就是青龙玉凤汤!对于像我这种长期熬夜,眼睛酸酸的,对着电脑的人非常有帮助。现在广州的气温非常的高了,这道汤对去湿排汗,去燥热都是非常有帮助的

广式-青龙玉凤汤主厨:小白的幸福生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:250克胡萝卜:400克
青橄榄:10颗--
辅助料用量
枸杞叶:50克--
调味料用量
姜:适量盐:适量

广式-青龙玉凤汤的做法步骤

  • 第二步:青橄榄洗净,用刀每颗划10下!
  • 第一步:胡萝卜洗净,我喜欢用这种小胡萝卜,口感更鲜甜!
  • 第四步:枸杞叶逆方向从枝条上取下来,枝条上面有刺,取叶子的时候稍稍小心点!洗净
  • 第五步:锅子放入水,等水开后,将胡萝卜、排骨、橄榄、姜放入锅子,大火煲30分钟
  • 第六步:放入盐,再转小火10分钟,出锅前放入枸杞叶!口感回甘,很好喝,对眼睛很滋润!
  • 第三步:排骨洗净淖水,胡萝卜切块,姜切丝
  • 广式-青龙玉凤汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不要去拍打橄榄,橄榄内核里的汁与刀会产生化学反应,会有毒
    排骨淖水,去掉多余的油脂和血污

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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