新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼
新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼是kiss战女分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼。
菜式简介
自打迷上烘焙，大部分时间都花在做东西上，每天不停的写配方，然后在厨房一站就是两三个小时，特别是最近像着了魔一样，好不容易凑齐的烘焙材料，结果又因天气焖热懒得动了。于是便有了今天这款简易，快捷，又极具口感的小饼干。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 无盐黄油100克
- 糖粉50克
- 盐2克
- 香草精2克
- 全蛋30克
- 奶粉25克
- 无铝泡打粉2克
- 蛋白15克
- 辅助料
- 大杏仁适量
新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼的做法步骤
新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团尽量不要揉，以免面团起筋，影响饼干酥性。
2、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。
3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松；如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。