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酥炸杏鲍菇

菜谱编号：263-723

酥炸杏鲍菇是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸杏鲍菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，猜猜看是什么，就是今天这道脆皮杏鲍菇，可以做小零食，也可以下酒。还可以让不喜欢杏鲍菇的孩子爱上杏鲍菇。

酥炸杏鲍菇主厨：泽瑞妈妈

第三步：切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟

第九步：裹上一层面包糠

第十二步：炸至金黄捞出控油即可。

第四步：腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。

第十三步：上菜啦！

第二步：杏鲍菇洗净切滚刀块。

第七步：取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）

第八步：拖上一层打撒的蛋液

第十一步：锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制

第十步：所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。

第一步：主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠

第五步：挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉

第六步：加入五香粉后摇匀。

酥炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：

可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。

相关食材：杏鲍菇杏

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