红油鸡－烧烤味
红油鸡－烧烤味是【水青青】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸡－烧烤味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
黄鸡1只，植物油。
调料：
十三香，孜然粉，花椒粉，八角粉，辣椒粉，酱油，味精，蜜糖，盐。
方法;
1、黄鸡去内脏，头，鸡爪，
2、加入调料腌制半天，
3、将腌好的鸡，放进热油锅里油炸，
4、途中翻面，两面炸黄，
5、捞出切块，淋上红油，香油。
6、撒上孜然粉，拌匀即成，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 香油：适量 |
| 红油：适量 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 十三香：适量 | 孜然粉：适量 |
| 八角粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |
| 蜜糖：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | -- |