花生炖暴盐鱼
花生炖暴盐鱼是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“花生炖暴盐鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生炖暴盐鱼。
菜式简介
花生炖暴盐鱼---这个菜名是不是很拗口？
其实我也知道的，拗口还在其次，主要很多人不理解什么是“暴盐鱼”？
“暴盐鱼”，是我们家乡的土话，就是把鱼（一般都是淡水鱼）用盐快速的腌制一下，时间半天，一天，二天都可以。
这样的鱼肉，吃起来肉质细腻紧致好吃！且没有泥土味。
今天我用的是菜场买现成的“暴盐鱼”块，放了花生一起煮。
一款典型的家乡菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 暴盐鱼350克
- 花生100克
- 辅助料
- 油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 姜适量
- 老抽适量
- 蒜适量
- 辣椒酱适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
花生炖暴盐鱼的做法步骤
花生炖暴盐鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的用量根据鱼的咸度加。也可以不放盐。
2·也可以用黄豆与暴盐鱼煮。