经典小零嘴——抹茶曲奇
经典小零嘴——抹茶曲奇是凯莉妈妈分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“经典小零嘴——抹茶曲奇”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典小零嘴——抹茶曲奇。
菜式简介
经典的～～
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉190克
- 抹茶粉8克
- 鸡蛋1个
- 黄油130克
- 辅助料
- 细砂糖35克
- 糖粉65克
经典小零嘴——抹茶曲奇的做法步骤
经典小零嘴——抹茶曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1·抹茶粉的比例原方子里是10克，我按自己口味只放了8克
2·打发黄油时，不要打得过于膨发，搅打过程控制在2分钟左右。我今天黄油打发有些过度，直接影响了曲奇花纹的美观～～
3· 糖粉可降低面团的延展性，利于花纹的保持；细砂糖可以增加饼干酥松度，两者缺一不可
4·两个烤盘的面糊量，第二份面糊可以直接搁置在裱花袋里，待第一份烤完把饼干夹出放烤架上晾凉，可以不用换油纸，直接在烤过的这张油纸上裱饼干～～不会有什么影响的
- 相关菜谱：
- 在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】的做法[图解]
- 给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花的做法[图解]
- 南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面的做法[图解]
- 经典重芝士蛋糕 —— 芝士诱惑，你是否经得住考验呢的做法[图解]
- 【东北地三鲜】改良少油版——经典下饭菜的做法[图解]
- 粤菜之经典的一道酸甜可口的开胃菜——【菠萝咕咾肉】的做法[图解]
- 为宝宝准备的一款小饼干【可可曲奇】的做法[图解]
- 经典搭配—番茄蛋饼的做法[图解]
- #ACA烘焙明星大赛#咸香土豆泥曲奇的做法
- 一款经典厦门炒饭“虾球鸡粒炒饭”的做法[图解]
- 经典家常菜---油焖大虾的做法[图解]
- 【盐水虾】---- 经典的美味的做法[图解]