进补甜品——港式莲子红豆沙
进补甜品——港式莲子红豆沙是金金有味分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“进补甜品——港式莲子红豆沙”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的进补甜品——港式莲子红豆沙。
菜式简介
记得前几年去香港,在尖沙咀逛累了正好看见了香港著名餐厅“糖朝”。于是进店点了一桌子食物。其中吃一碗莲子红豆沙让我印象十分深刻。豆香十足,口感绵密,甜而不腻,真的十分好吃。后来回来后我一直在不停地实验制作这份甜品,不知经历了多少次失败,终于制作出了一款好吃的红豆沙。虽然没有当年那份红豆沙好吃,但是说实话我自己认为已经达到了我的要求~红豆是很适合女生的营养品,不妨多吃点吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红小豆适量
- 莲子适量
- 辅助料
- 黄片糖适量
- 陈皮适量
进补甜品——港式莲子红豆沙的做法步骤
进补甜品——港式莲子红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:
1、最好用黄片糖或是黄冰糖,甜味醇正。
2、加入陈皮可以提香,刮去白色的内层是为了防止在熬制过程中把糖水变苦。
3、泡发的莲子好熟所以豆子煮烂再加
4、用电饭煲煮也可以。
5、豆子要提前泡发