夏日杀手锏——杂菌焖饭
夏日杀手锏——杂菌焖饭是金金有味分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“夏日杀手锏——杂菌焖饭”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏日杀手锏——杂菌焖饭。
菜式简介
今年的夏天雨水特别多,但尽管如此天气却还是十分闷热,我自打放暑假以来就成了十足的宅女,不上街不外出不旅游不出门,每天宅在家里吃吃喝喝玩玩睡睡,最多的也就是去一趟大型市场去一趟超市买一些蔬菜水果之类的·不过我倒是借此机会做了许多好吃的,研究了许多创新菜,今天介绍的这一道菌菇焖饭是我跟着台湾的一档美食节目学的,在她的创意上我做了些许改良·味道真的很棒,营养更没得说,更重要的是在炎炎夏日里,它的出现不仅拯救了我的胃也让我逃脱了在厨房挥汗如雨的场景·吃的精致的您再配一两道热炒或凉菜,配一碗汤·懒一点儿呢光着一锅焖饭就可以解决一餐,何乐而不为呢?菌类营养丰富可是日常人们食用的却不是那么频繁,真心希望您可以把菌类食品摆上您家的餐桌,用心发现它们的美~~力荐——既菜既饭的杂菌焖饭·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 辅助料
- 白玉菇适量
- 金针菇适量
- 平菇适量
- 香菇适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 水适量
夏日杀手锏——杂菌焖饭的做法步骤
夏日杀手锏——杂菌焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、蘑菇可以自选,各种蘑菇都适合这道饭菜
2、吃味精的家庭不必再加味精~蘑菇是鲜味素的源头~
3、炒蘑菇时加入的水量一定要控制好·这直接影响到了闷出米饭的软硬·拿捏不准的亲们我建议可以适量多加一些水,炒出蘑菇后把蘑菇挑走,先往米饭里倒入汤汁,倒到适合焖饭的量时在把蘑菇平铺在上面·
4、增加营养的可以在电锅一变灯后跌入一颗鸡蛋·再闷七八分钟再开锅荷包蛋也熟了~
5、非常适合小朋友的一道饭菜,味道咸咸鲜鲜还透出一丝丝甜味,绝对可以俘获小朋友的胃~
6、对锅巴很怀念的朋友有福喽~米饭闷出后锅底有一层脆脆的锅巴~