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干椒鸡腿

菜谱编号：079-145

干椒鸡腿是【八月小水】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干椒鸡腿”。

第十步：9、放入葱段。

第一步：1、把干辣椒、姜、蒜切碎。

第六步：5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。

第三步：3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

第五步：4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。

第十二步：11、把炒好的鸡腿装入盘中，一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！

第四步：3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

第九步：8、把杭椒和莴笋翻炒数下。

第七步：6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。

第八步：7、放入杭椒和莴笋。

第十一步：10、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。

第二步：2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）

相关食材：鸡腿

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