清蒸羊脖子

做菜达人@小洞天

清蒸羊脖子是小洞天分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“清蒸羊脖子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸羊脖子。

菜式简介
　　羊肉的做法其实很简单，它不需要复杂的制作过程，几粒花椒，数片生姜，大火烧开小火慢炖，要不了半个小时，香味便会弥漫于整个房间。
　　走过全国很多地方，也吃过各地羊肉的各种做法。说实话，不敢恭维。大部分的外地厨师都认为羊肉的腥膻味要靠调料来掩盖，所以他们制作羊肉时都放好多种甚至十几种调味料，吃起来不伦不类，味同嚼腊。我走过牧区，也吃过牧民做的手抓羊肉，毫不夸张地说，大部分人家煮羊肉是一丁点调料都不放的，那种美味，至今仍萦绕心间，挥之难忘！

耗时/难易度: 口味原味; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 羊脖子1000克

辅助料: 花椒适量; 葱结一个

清蒸羊脖子的做法步骤

菜谱标签：热菜家常菜

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