酱香猪肘
酱香猪肘是花若倾城分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱香猪肘”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香猪肘。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前肘1根
- 辅助料
- 大葱1跟
- 姜5片
- 甜面酱适量
- 黄豆酱3汤勺
- 大料5颗
- 香叶3片
- 桂皮2段
- 调味料
- 盐1小勺
- 老抽1汤勺
- 六月鲜红烧酱油3汤勺
- 白糖2汤勺
- 鸡精1小勺
- 料酒适量
酱香猪肘的做法步骤
酱香猪肘做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉，这样会更香。
2、第一次煮时，一定要及时的撇去浮沫。
3、第二次倒入清水时，必须是热水。
4、炖之前涂上甜面酱，酱香更浓郁。
5、煮肘子的汤不要倒掉，放入冰箱冷冻，下次可以继续用。
相关食材：猪肘