黄酒焖大虾
黄酒焖大虾是老杨的厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“黄酒焖大虾”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄酒焖大虾。
菜式简介
黄酒本身味道特殊,清淡不油腻,所以用来烧鸡肉,虾,很不错,昨天上午在菜市场买了很大很大的虾,寻思怎么吃才能对得起这几只华丽丽硕大的虾。做成黄酒焖虾,味道浓烈而不重,用手抓着吃,别提多过瘾了。
做法简单,快捷,很适合夏天的一道重口味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾十只
- 辅助料
- 姜一块
- 葱一段
- 蒜一头
- 调味料
- 黄酒半碗
- 蒸鱼豉油三汤匙
- 白糖三分之一茶匙
- 盐三分之一茶匙
黄酒焖大虾的做法步骤
黄酒焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:
1,油要比平时炒菜稍微多一点。
2,炒一下葱姜蒜,味道更特殊。
3,加入黄酒要沿着锅圈加,并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
4,全程大火,缩短烹制时间。