转化糖浆
转化糖浆是雨儿杏子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“转化糖浆”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的转化糖浆。
菜式简介
中秋将临，月饼模已准备好了，月饼的必备材料----转化糖浆，在制作转化糖浆的时候都容易出问题，转化糖浆的制作很有学问，成不成功，直接决定了你做的月饼成不成功，偶现在即将开始做，制作详细请往下看，谢谢光临分亨哦~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 细砂糖400克
- 水200克
- 新鲜柠檬汁50ML
转化糖浆的做法步骤
转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明：
1，煮糖浆的时候，要开小火，火太大，水分挥发太快，不到40分钟就变稠，颜色不到位。
2,如果水份挥发太快又没到时间的可加水再煮。
3，如果不想煮配方中的份量的，材料可减半，但水的分量稍减一点就可以了，不用减半，不管材料多少，花的时间都差不多。
4，煮好关火后，如发觉太稠，冻结着就是因为水份挥发太多，可重新倒进锅里加水再煮（我第一次煮就遇到这情况呢）
5，转化糖浆可存放很久，一次可以多煮点哦