爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】。
菜式简介
带鱼的吃法很多，口味也可以多种多样，在我家老妈最爱吃我做的糖醋带鱼，一般女士们都好酸甜口儿。可是老爸对此却并不“感冒”。男士朋友们都喜欢酸辣偏咸的口味。
这款酸中泛着鱼香的【醋闷带鱼】就是送给男士朋友们的，再加点腐竹增加了豆香，更是提升了带鱼的鲜美和醋的回味。每次做这个菜和老爸喝上二两，美包包。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼1000克
- 腐竹75克
- 辅助料
- 淀粉适量
- 调味料
- 葱适量
- 桂皮一段
- 八角2个
- 辣椒三个
- 生抽一大勺
- 蚝油一大勺
- 老抽一小勺
- 醋三大勺
- 糖一小勺
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精适量
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】的做法步骤
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、糖不必太多，要不就成糖醋带鱼了，一小勺就好。
2、醋的量一点要打大概3-4大勺也就是50ml左右。
3、加老抽是上色不喜欢可以不加。
4、煎鱼时候只需两面定型就好没必要完全成熟，后面还要焖。