丝瓜文蛤饼
丝瓜文蛤饼是海洋moon分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“丝瓜文蛤饼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的丝瓜文蛤饼。
菜式简介
文蛤有“天下第一鲜”的美誉。外壳呈扇状,肉质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻,百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜,以旺火爆炒;或作为配菜,调色提味;像文蛤蒸蛋,文蛤汤等。今天取其肉,辅之以面粉、丝瓜粒、鸡蛋、姜葱,煎成文蛤饼,味道也很鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 文蛤1000克
- 丝瓜2根
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 调味料
- 葱姜适量
- 盐适量