酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条是木耳燕晨萱分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条。
菜式简介
记得小时候过年时，除了家里自制的几样传统小食，一是冻米糖，二是煮瓜子，三是炒花生和薯片，家里还要买一些点心零食待客，比如糖、多味花生，还有兰花根是不可少的。在美食上逛逛的时候才发现我称之为兰花根的东西，原料也叫江米条或者糯米团。外面现在也有卖，但总觉得原料和油都不太新鲜，不敢买，看了几位美食家的做法后，心中有数，前几天也来实践了一把，这个小吃得到了家里老小的一直好评，连我那刚长出3颗牙的小宝都当成磨牙棒，啃的好欢呢。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉250克
- 辅助料
- 麦芽糖50克
- 白砂糖50克
- 食用油250克
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条做法技巧/窍门/补充说明：
重点：1、炸的时候小火、小火还是小火。
2、开始炸的时候千万别翻面，只需晃动锅就可以了，一直到微黄再用筷子拨动。
3、炸到金黄色就出锅，否则颜色就会变成焦黄色了，不好看也不好吃。