菠萝素炒西兰花
菠萝素炒西兰花是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝素炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝与西兰花搭配味道清香，酸甜可口，解腻开胃，菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，都是不错的选择，不想长肉肉的朋友们不妨试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | 菠萝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
菠萝素炒西兰花的做法步骤
菠萝素炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠萝无论是当水果吃还是入菜，食用前一定要在淡盐水或者糖水中浸泡，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，经过在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃，否则不但口感不好，有涩味，敏感的人还容易过敏。
2、西兰花同样要在淡盐水中浸泡，因为这类蔬菜易生虫，生长过程难免喷洒农药，淡盐水浸泡一是有小虫子可以浸泡出来，二是尽可能地减少农药残留。焯水的时候撒点盐，既可以保持蔬菜的鲜艳度，同时还能减少营养成分的流失。