夏季开胃菜——凉拌猪耳
夏季开胃菜——凉拌猪耳是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“夏季开胃菜——凉拌猪耳”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季开胃菜——凉拌猪耳。
菜式简介
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，凉拌的猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，富含胶质，并且酸辣开胃！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪耳1只
- 辅助料
- 香菜适量
- 熟花生米适量
- 黄瓜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 香叶适量
- 调味料
- 红曲粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
- 醋适量