冬瓜盅
冬瓜盅是丹妮妮分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“冬瓜盅”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜盅。
菜式简介
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用, 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美, 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”,蒸制后食用,只是这个“容器”是可以吃的;成菜后的汤中有冬瓜的清香,冬瓜肉里有馅料的味道,互相映衬。
既然冬瓜有这么多的好处,做法又是极其的简单,非常适合夏季主妇们免受厨房的油烟之苦,而且非常的美味营养,闲篇少絮,那就动手做起来吧。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 小冬瓜1个
- 猪肉馅80克
- 熏干半块
- 干香菇适量
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 生抽适量
- 黄酒适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 盐适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 味精适量
- 香油适量
- 蒸鱼豉油适量
冬瓜盅的做法步骤
冬瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:
1·食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。
2·主料量适合自己隨意放就可以了,主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量
相关食材:冬瓜