三杯烧三味
三杯烧三味是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“三杯烧三味”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三杯烧三味。
菜式简介
本想做三杯鸡，可是同事说，夏天了，别吃那么多肉，会胖……
那……我少吃点肉？
那……我把三杯鸡改成别的？
那……就来个三杯烧三味好了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇2个
- 土豆1个
- 台湾香肠2根
- 辅助料
- 九层塔适量
- 蒜1瓣
- 生姜2片
- 葱少许
- 调味料
- 麻油0·5杯
- 味淋1·5杯
- 酱油1杯
三杯烧三味的做法步骤
三杯烧三味做法技巧/窍门/补充说明：
? 晶心叮咛 ?
1·原来的三杯鸡是 一杯甜酒（or味淋）、一杯麻油、一杯酱油。为了表示减肥的决心，我把麻油减成半杯啦，加了半杯甜酒（or味淋）。
2·家中没有味淋的朋友可以试试放甜酒酿，如果找不到，用米酒加冰糖也可以。个人感觉味淋中的糖分可以起到调味和增亮的效果，不宜省略。
3·三杯的量要按照食材的量调整，像我这次东西不多，就用了小酒盅做量器。如果材料多的话，可以酌情增加，重要的是三种液体的比例。（不要用啤酒杯做量杯哈）
4·正宗的三杯鸡其实是不加水，靠鸡肉自身的水分，今天做的不是鸡肉，感觉土豆什么的不出水，怕把锅烧坏，所以我擅自加了一杯水，大家按照自家的食材和锅具酌情处理吧。