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小熊曲奇饼干

菜谱编号:075-414
小熊曲奇饼干是【布娃娃bww】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊曲奇饼干”。
小熊曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要给家里有小朋友的妈妈们推荐这款零技术基础的可爱的熊宝宝曲奇饼干。

色泽金黄,口感香醇,口味纯正,馥郁怡人,入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。加上熊宝宝的可爱形状,让你们家的小朋友品尝曲奇时就会被它不可抗拒的美味外形所吸引。

小熊曲奇饼干主厨:布娃娃bww

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:160克玉米淀粉:40克
辅助料用量
鸡蛋:1个黄油:10克
糖粉:55克细砂糖:30克

小熊曲奇饼干的做法步骤

  • 第三步:加入细砂糖
  • 第六步:开启打蛋器,把黄油打至顺滑
  • 第十三步:用模具在上面按出模型
  • 第七步:分3次加入打散的鸡蛋液,每次都要等鸡蛋液与黄油完全融合之后在加下一次
  • 第十步:用橡皮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可
  • 第十一步:盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
  • 第九步:把普通面粉与玉米淀粉搅拌均匀,然后筛入黄油中
  • 第五步:用橡皮刀稍微搅拌下,(这是下一步开启打蛋器时,防止糖与糖粉飞溅开来)
  • 第四步:加入糖粉
  • 第十四步:用刮刀把它移到放了油纸的烤盘里,然后放入已经预热好的烤箱里烤。烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右
  • 第十二步:取出后装入保鲜袋,用擀面杖擀开,然后把表面的保鲜袋撕开
  • 第二步:用打蛋器把软化的黄油打至顺滑
  • 第一步:黄油提早从冰箱取出,切成小块,在室温下使其软化
  • 第八步:至黄油的颜色变白,体积蓬松,这样就可以停止搅打了
  • 小熊曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘焙条件:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右(请根据自家烤箱来调节温度与时间)
    2、加入打散的鸡蛋液时,每一次都要等鸡蛋液与黄油完全融合之后在加下一次
    3、饼干冷却后密封保存

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小熊曲奇饼干。

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