手撕包菜
手撕包菜是嚣张的猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“手撕包菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕包菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 包菜一颗
- 辅助料
- 干红辣椒15个
- 五花肉50克
- 蒜瓣2瓣
- 姜片6片
- 香葱适量
- 调味料
- 猪油适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖少许
- 料酒适量
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、包菜一定要沥干水分，越干越好，实在不行就前一天洗完后一天炒。
2、猪油可以不放，选用肥一点的五花肉煸出油也可。不过，如果不用猪油的话，这道菜的味道就会差很多。
3、加料酒的时候一点要少量，多了影响到锅内的温度，也增加了水分。
4、这道菜一点要大火快炒，包菜炒久了就不脆了。