包菜火腿蛋炒河粉
包菜火腿蛋炒河粉是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“包菜火腿蛋炒河粉”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的包菜火腿蛋炒河粉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 河粉350克
- 辅助料
- 包菜4片
- 火腿50克
- 鸡蛋2只
- 葱2棵
- 盐1克
- 鸡精2克
- 生抽1勺
- 老抽半勺
包菜火腿蛋炒河粉的做法步骤
包菜火腿蛋炒河粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、买回来的河粉最好用手独条撕开,这样下锅翻炒时更容易炒散,也不会粘成一团;
2、炒制时用到生抽老抽均有咸味,所以最后盐的用量要少放一点;
3、河粉入锅后尽量用颠锅翻炒,尽量少用铲子,用铲子多的话河粉很容易断开。
答配菜谱:火腿与河粉的做法