菊花酥
菊花酥是augenblick分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“菊花酥”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菊花酥。
菜式简介
菊花酥也是中式酥饼的一种，基本制作方法都是相同的，只是在最后造型的时候做了一些变化。我以前没有烤箱的时候，用平底锅做过。但因为烤的时候要翻来翻去，花瓣总是会断掉，所以没办法做出漂亮的造型。现在有了烤箱，就可以多剪一些花瓣出来，样子比以前的好看多了。
材料：（共12个）
水油面：面粉200克、盐2克、白糖15克、植物油60克、清水90克
油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克
内馅：自制红豆沙
表面装饰：蛋黄
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 盐2克
- 糖15克
- 植物油60克
- 水90克
- 辅助料
- 面粉120克
- 玉米淀粉30克
- 植物油70克
- 调味料
- 红豆沙适量
- 蛋黄适量
菊花酥的做法步骤
菊花酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、油酥里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。
2、白糖请根据使用的豆沙甜度和自己的口味酌量添加。
3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
相关食材：菊花