鱼香菊花茄
鱼香菊花茄是烟火厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鱼香菊花茄”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香菊花茄。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 茄子2根
- 辅助料
- 西红柿1个
鱼香菊花茄的做法步骤
鱼香菊花茄做法技巧/窍门/补充说明：
1、切茄子的时候垫二根筷子，防止切断。
2、洒玉米淀粉炸出来比较酥脆。
3、炸茄子吋，底面朝下，用筷子拔开花瓣，往上面洗热油，这样炸出来的花型完整。
4、油温六成热比较适合。
相关食材：菊花