腊味虾球炒饭

做菜达人@大炒勺

腊味虾球炒饭是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“腊味虾球炒饭”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味虾球炒饭。

菜式简介
　　这款炒饭的配料较丰富，营养较全面，由于配料中放有虾球和腊肉，因此叫做“腊味虾球炒饭”。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 白米饭500克

辅助料: 青虾肉100克; 香菇粒60克; 腊肉粒60克; 青豌豆30克; 甜玉米粒30克; 洋葱粒50克; 鸡蛋2枚

调味料: 盐适量; 花生油适量

腊味虾球炒饭的做法步骤

腊味虾球炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、用凉透的米饭制作炒饭最好，专做炒饭用的大米饭，在蒸的时候水要合适不宜太软，一般米和水的比例为一比一比较合适。

2、炒饭用的腊肉，最好是事先煮熟的较好，要是用生腊肉来炒口感会太硬。

3、炒饭所用配料可任由选择，颜色岔开效果最好。虾球直接下锅炒熟也可以，但看起来不太光洁，口感也不够爽脆，把虾球事先烫熟，虾球的口感会比较好，也漂亮。

菜谱标签：秋季食谱午餐家常菜冬季食谱夏季食谱儿童主食春季食谱

相关食材：虾

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