【端午节】传统蜜枣粽
【端午节】传统蜜枣粽是百合雨儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【端午节】传统蜜枣粽”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【端午节】传统蜜枣粽。
菜式简介
对于端午节,儿时的回忆就很多了。记得那时候在端午节的早晨,妈妈会把头天煮好的粽子包裹好,让我送去妈妈的好朋友家。然后去了人家家里,我就会很没脸色的要姐姐们自己做的“香包”,不知道大家记不记得香包,就是用纸做一个类似粽子的形状,然后用各色的线一圈一圈的缠下来做成香包,那时候姐姐们做的香包都可漂亮了。然后顺便让姐姐给我做个彩绳挤在手腕和脚踝上。
所以一到端午节,我就特别开心的奔走各家送妈妈包的粽子,顺便收获着我的“战利品”。可是这十几年以前的景象再也没有了,邻居们几乎都搬进了高楼大厦,很多都失去了联络的消息。即使是联络到的,也不会再去送粽子了,很多时候大家都是从老字号买礼盒送人。送的东西是越来越精致了,可是我觉得少了一丝的人情味和手工制作的美味。
前天下午跟妈妈一起包了两大锅的粽子,妈妈说今天包的就咱们自己留着吃,送个亲戚们的粽子改天再专门包两锅。我本是不会包粽子的,这些年都是吃,从来没想过自己要学会。今年不同了,还是觉得自己学会了才是硬道理。妈妈依然说,闺女你吃就行了,妈给你做。我说不行啊,如果有一天妈妈不在了,那我就永远吃不到“妈妈味道”了。于是,妈妈很耐心的教我,看看锅中的粽子,我包的还不错吧!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1000克
- 芦苇叶2斤
- 辅助料
- 蜜枣适量
- 红小枣适量
- 红豆沙适量
【端午节】传统蜜枣粽的做法步骤
【端午节】传统蜜枣粽做法技巧/窍门/补充说明:
1·包粽子的叶子最好用买芦苇叶,现在市场上卖的好多都不是芦苇叶,用芦苇叶包出来的粽子有种独特的香味。
2·起初煮粽子的时候一定要用小火,不然泡在水中的粽子没定型好,容易馓了。