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手撕鸡黄瓜汤

菜谱编号：072-820

手撕鸡黄瓜汤是【☆星★】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡黄瓜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡汤鲜，鸡肉嫩，黄瓜烂

手撕鸡黄瓜汤主厨：☆星★

第六步：黄瓜段放入汤锅中，再加入适量盐，大火煮10-15分钟，因为是鸡汤，黄瓜很容易烂。关火，盛出黄瓜汤

第三步：重新换冷水，水量没过鸡的三分之二。放入葱段，姜片，倒入料酒，放入枸杞，大火烧开10分钟，转小火炖40分钟（30分钟的时候，加入一勺盐，不要太多，清淡为主），直到用筷子很容易戳穿鸡肉为止。

第二步：汤锅里水烧开，放入鸡快速焯水

第一步：半只鸡，新鲜的，整理干净，洗净

第七步：吃的时候，把鸡肉放入黄瓜汤里浸一会，鸡肉又嫩有鲜，也可以分开吃，口味重的，推荐蘸酱油

第四步：鸡捞出来，略微放凉，用手撕碎，可以做冷盘吃了（吃的时候蘸酱油）

第五步：黄瓜去皮，去瓤，斜切成一厘米的段

相关食材：黄瓜

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