红烧大明虾
红烧大明虾是凯莉妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧大明虾”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧大明虾。
菜式简介
我们家吃虾就分三种吃法，小虾做汤，大虾做白灼或红烧，不带辣的，椒盐也是不做的，因为宝宝吃不了。
今天我做的就是红烧大明虾～～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 明虾八两
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 黄酒适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 花生油适量
红烧大明虾的做法步骤
红烧大明虾做法技巧/窍门/补充说明：
这道红烧虾的特点：活虾非常鲜美，红烧让汤汁味道更浓郁～～
出锅前加白醋可以提鲜，我试过多种做法，加白醋是最好吃的。如果白醋加早了要挥发掉，也没效果的～～
清水不要加太多，不然会稀释掉汤汁的浓香～～
做虾就不要加鸡精或味精了～～虾的本身就是鲜美～～～