端午粽飘香-第一次，成功！
端午粽飘香-第一次，成功！是生如夏花-壮壮妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“端午粽飘香-第一次，成功！”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的端午粽飘香-第一次，成功！。
菜式简介
端午节到了，家中悦宝偏喜爱吃粽子，外头买来的粽子着实不放心，所以便打算自己包好了。包什么样的呢？虽然在广州十几年了，可是还是很怀念家乡海南的粽子，大大的粽子，有肉有蛋有莲子有香菇有虾仁，馅料超足。嗯，就包家乡的粽子吧。回忆着小时候粽子的味道，我开始准备材料，开始认真的上网看包粽子的视频，学习如何扎粽子。
一周后，开始包粽子咯。
第一次包，粽子包的好丑，可是好好吃啊。。。悦宝和她爸抢着吃，2岁的小孩一下能吃掉一个，差不多半斤重啊。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1500克
- 花生米500克
- 绿豆500克（去皮）
- 五花肉1000克
- 干莲子500克
- 干香菇100克
- 虾仁干100克
- 咸鸭蛋黄20个
- 辅助料
- 干粽叶约400克
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 香油适量
- 砂糖适量
- 水草绳适量
端午粽飘香-第一次，成功！的做法步骤
端午粽飘香-第一次，成功！做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉腌久些会很入味
2·米和豆中放些碱，会比较容易煮开煮烂
3·咸蛋黄用白酒腌一下，可以祛腥味,
4·包粽子的过程中手一定要牢牢地抓紧粽子来缠线
5·粽子要煮3个小时以上，这样会米和豆更糯更香，五花肉香滑而不腻。中间加水的时候一定要加沸水