戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）
戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）是曈曈和墨墨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）。
菜式简介
蛋糕卷中蛋糕体的作法有好几种，戚风蛋糕卷是其中最常见的一种。与戚风蛋糕相比，它的用料一样，作法相似，区别是戚风蛋糕要把蛋白打发到硬性发泡，而戚风蛋糕卷只需打到中性发泡。至于内部的馅则变化多端，可依个人的口味做多种选择。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 低粉80克
- 辅助料
- 牛奶50克
- 大豆油40克
- 白糖50克
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）的做法步骤
戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白与蛋黄液等和匀时要用翻拌的方式，否则比较容易消泡
2、蛋糕体在烘烤时要上色均匀，否则容易掉皮
2、如果为了蛋糕体更漂亮，切割时可做修齐蛋糕卷的头尾
相关食材：肉松