相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡
相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡。
菜式简介
这两天用同一种方法做了两个菜菜，口水鸡和口水鱼，因为鱼鱼的照片拍出来已经基本看不到肉肉了，所以决定用口水鸡的照片。
天气越来越热了，胃口越来越差，但是有谁能抵抗口水鸡的诱惑呢，以前做过类似的菜菜，今天的方法稍稍改变了一些，总之味道是非常棒呢！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 公鸡一只
- 辅助料
- 姜片适量
- 干辣椒2个
- 八角2个
- 桂皮2片
- 香叶3片
- 小茴香适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 豆豉适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 熟花生碎适量
- 熟芝麻适量
- 小葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 香油适量
- 花椒油适量
- 辣椒油适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡的做法步骤
相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
上面写的可能看着不太清楚，这里补充写一下：
原料：公鸡或者是鱼一只
配料1：姜片 干辣椒2个 八角2个 桂皮2块 香叶3片 小茴香 花椒 料酒
配料2：豆豉 姜末 蒜末 熟花生碎 熟芝麻 小葱 香菜
调料：生抽 香油 花椒油 辣椒油 胡椒粉 白糖 鸡精 （如果是做口水鱼就再加一些蒸鱼豉油）
味道真的特别棒呢，豆豉的量不用太多，一点就够了，昨天做鱼的时候感觉豆豉有点多，把其它的味道都压住了。