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米奇玉米麻糬面包

菜谱编号：071-486

米奇玉米麻糬面包是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米奇玉米麻糬面包”。

第八步：把其中三个对切分二半。

第十四步：趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。

第三步：用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬晾凉备用。（用不完密封保存）

第十六步：完成。

第五步：材料混合后油法揉至扩展阶段。

第一步：将配料中糯米粉白糖和水混合。

第十二步：放在烤盘上将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。

第四步：准备配料。

第六步：发酵至2·5倍大。

第十步：将配料放在面团中。

第十五步：面包胚上刷上蛋液，将锡纸亚光面朝下，贴在米奇的脸上（这个任意），烤箱180度18分钟。

第十三步：其他也一样，发酵40分钟，面包胚有空气感。

第二步：放到微波炉中高火3分钟。

第九步：将它分别滚圆。

第七步：分割滚圆松弛15分钟。

第十一步：包裹起来滚圆。

米奇玉米麻糬面包做法技巧/窍门/补充说明：

做米奇的样子时，滚圆面团很重要，面团揉紧些表面揉光滑。
米奇面包胚之间要隔有一定间距。
贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。

菜谱标签：老人烘焙早餐面包

相关食材：玉米面包

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