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爽口的鸡丝凉面

菜谱编号:070-829
爽口的鸡丝凉面是【老余家的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口的鸡丝凉面”。
爽口的鸡丝凉面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
乌冬面:400克--
辅助料用量
鸡丝:适量黄瓜:适量
红椒:适量香菜:适量
调味料用量
色拉油:适量盐:适量
醋:适量白胡椒粉:适量
香油:适量麻酱:适量
熟芝麻:适量辣椒油:适量

爽口的鸡丝凉面的做法步骤

  • 第五步:乌冬面我是在超市买的这种细的,粗的那种貌似是做汤面用的
  • 第九步:在面条上铺上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜,加入调味汁即可
  • 第二步:黄瓜切丝
  • 第七步:下入面条煮5分钟左右,喜欢吃劲道的可以少煮一会儿
  • 第八步:把煮熟的面条放到冷水里过凉,加少许色拉油拌匀。
  • 第十步:辣椒油是自己炸的,建议凉面的辣椒油还是自己炸比较好
  • 第三步:红椒切丝
  • 第四步:麻酱用水稀释,加少量盐,生抽调味
  • 第六步:锅内烧半锅开水
  • 第一步:煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝
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