辣味孜然羊肉
辣味孜然羊肉是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“辣味孜然羊肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣味孜然羊肉。
菜式简介
启东的山羊肉好吃自不用说,但是每次都是"啤酒羊肉""红烧羊肉"的,也太腻味了·
今天做个孜然羊肉,换个口味,多种享受·
孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主 要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。 孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效·
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 山羊肉2000克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 香叶适量
- 鲜抽适量
- 老抽适量
- 孜然粉适量