奶香茄盒
奶香茄盒是【灵芝丫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次样式炸的还可以,馅料也拌的味道刚好,就是肉不该放鸡胸肉,馅料也应该要过油炒一下。不过味道还是很不错的。还用多余的蛋面糊炸了没有夹肉的茄子,也很好吃,外脆里嫩。
炸了两次,第二次火太大了,外面有点炸的太焦了。本来第一次的还可以。但是只炸一次的外壳有点太软了。要好吃还是要炸两次,就是要把握火候
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:1条 | -- |
辅助料用量 | |
酸奶:适量 | 面粉:适量 |
胡萝卜:1个 | 青椒:1个 |
鸡肉:适量 | 鸡蛋:2个 |
生粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 其他调味品:适量 |
奶香茄盒的做法步骤
奶香茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
可能因为回了酸奶的原因,在炸的过程中,一直都有着一股淡淡的奶香。很好闻。
各位厨娘们记得不要犯我的错误:肉馅不要用鸡胸肉,还冻了好几天,还没用油炒。
不过还是好吃的,放心。