蒜香西兰花
蒜香西兰花是贝贝女分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜香西兰花”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香西兰花。
菜式简介
西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花500克
- 辅助料
- 胡萝卜1小段
- 调味料
- 蒜蓉3瓣量
- 盐适量
- 鸡精少许
- 辣椒3个
蒜香西兰花的做法步骤
蒜香西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花虽然营养丰富，但果肉裸露，常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药
2·西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
3·西兰花煮后颜色会变的更加鲜绿，但在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。