茭白炖鸭
茭白炖鸭是【你在我的左手边】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炖鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：适量 | 茭白：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白酒：适量 |
茭白炖鸭的做法步骤
茭白炖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭块腌制时加入少量的白酒可杀菌去腥
2·鸭肉炖制前先放入平底锅中干煸去鸭油后再炖制后，可使鸭炖制时汤清不油腻。
3、鸭肉比鸡肉要老一些，炖制时间可适当延长。
相关食材：茭白