茭白炖鸭
茭白炖鸭是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“茭白炖鸭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茭白炖鸭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿适量
- 茭白适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 白酒适量
茭白炖鸭的做法步骤
茭白炖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭块腌制时加入少量的白酒可杀菌去腥
2·鸭肉炖制前先放入平底锅中干煸去鸭油后再炖制后，可使鸭炖制时汤清不油腻。
3、鸭肉比鸡肉要老一些，炖制时间可适当延长。
相关食材：茭白