第五步：倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同時倒入料酒，去腥味
第六步：倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
第七步：这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
第一步：买来的贝壳先用盐水泡一个小時。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
第三步：热锅下油，烧热。
第四步：放入姜丝翻炒，炒出香味
第二步：蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
辣炒贝壳
辣炒贝壳是【江承思佳】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒贝壳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 贝类：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：适量 | 红辣椒：适量（越辣越好） |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 调和油：适量 | 料酒：适量 |