自制肯德基——黄金“海”皇星
自制肯德基——黄金“海”皇星是丘颖bb分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制肯德基——黄金“海”皇星”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制肯德基——黄金“海”皇星。
菜式简介
每次路过肯德基或是看到他们的广告，口水那个流的呀。很多亲都在山寨着他们的经典小食，我也凑凑热闹，看见没人做黄金海皇星，就不由自主的尝试了一下。正因为是山寨，所以肉馅不是海鲜，而是鸡胸肉，所以题目打了个双引号。主要是我嫌麻烦，正版是用深海鳕鱼、南美白虾和鱿鱼组成，可是这几样食材我们很难买到，更重要的是我家里那块鸡胸肉一直冻着没吃，正好解决了它。此外我还添加了胡萝卜，使其更有营养。废话不多说，发全过程咯。！~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉120克
- 胡萝卜25克
- 辅助料
- 蒜1大瓣
- 姜1小块
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
- 普通面粉适量
- 生抽少许
- 植物油适量
自制肯德基——黄金“海”皇星的做法步骤
自制肯德基——黄金“海”皇星做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉一定要剁成很细很细的肉泥。
2、调料的添加可以随个人喜好，加入辣椒粉是超级棒的选择。
3、胡萝卜和姜用料理机处理很更加细腻，如果没有的话，一定要切的很细才行。胡萝卜可以换成洋葱、紫薯等自己喜欢的食材。
4、将肉馅冷藏，不仅会使肉馅更加鲜嫩，也会使其变硬一点点，更好操作下面的步骤。
5、玉米淀粉不能省略，星星的美味就全靠它了，打上劲时，淀粉应该一点点加入，肉馅才不会有面疙瘩，同时还能使软软黏黏的肉馅变成一个不太粘手的团。
6、星星模具压一个星星就要刷一次由，否则脱模时会散掉。
7、沾面包糠可以用再沾一次面粉代替。
8、如果还剩下肉馅，可以搓成小球球，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠（面粉），再去炸，就是一口一个嘟嘴儿零食——鸡米花啦。
9、因为用的是鸡胸肉，所以不用担心海鲜 VC=砒霜，沾上番茄酱味道会更好。
10、虽然图片多，可其实做起来很简单，我只是尽力让大家都可以看懂才划出这么多步骤。
11、炸星星时，千万要小心别伤到自己。