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猴头鸡蛋糕

菜谱编号：069-082

猴头鸡蛋糕是【花妖厨娘】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头鸡蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿从小都不喜欢吃鸡蛋糕，也不喜欢吃蒸鸡蛋和煮鸡蛋，平日里我只好把鸡蛋和在面粉中或者做到饺子里，她才肯吃。昨天突然想起以前买的蒸蛋器因为女儿不喜欢吃蒸糕而被冷落很久，于是想着变个花样，便请它走出冷宫，重见天日，没曾想做的猴头蛋糕被女儿一扫光。嘿嘿！开心很很！

猴头鸡蛋糕主厨：花妖厨娘

第四步：出锅了，今天我特意的把这个装扮了一下，不知道女儿回来喜欢不？红辣椒做嘴唇，黄瓜丝做鼻子和眉毛，西红柿酱点眼睛，刘海辣椒尖，还分了个三毛样。嘿嘿，最终的结果是，女儿一分钟就把猴头蛋糕给消灭了，我真开心啊。

第三步：然后倒入蒸蛋器，蒸5到10分钟，因量而定，凝固住如豆腐脑状即可。

第二步：顺时针方向搅拌，然后加入盐和适量的凉白开水。加凉白开水的主要作用可以防止蛋糕蒸老。

第一步：鸡蛋打碎。

猴头鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

用了点小窍门，女儿终于喜欢吃蛋糕了。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：鸡蛋

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