娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock

做菜达人@usatoday

娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock是usatoday分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock。

菜式简介
　　·

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺煨; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 老母鸡一只; 猪皮一块; 鸡爪6只

娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock的做法步骤

娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock做法技巧/窍门/补充说明：

这费时的鸡高汤一定要空出一整天来顾火，
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。

不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!

菜谱标签：汤羹

相关食材：高汤

相关菜谱：: *团圆饭*高汤饺子的做法; 高汤豆皮结的做法; 高汤蔬菜面的做法; 高汤炖葱香菜花的做法; 史云生浓醇高汤 ---- 咖哩高汤杂菜的做法; 咖喱高汤白菜的做法; 小朋友的营养蛋---高汤蛋羹的做法; 高汤冷渍夏日蔬菜的做法; 高汤焖萝卜的做法; 素高汤的做法; 高汤芝士部队火锅的做法; 猪骨萝卜高汤的做法; 【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇的做法[图解]; 高汤砂锅米线的做法[图解]; 高汤焖南瓜的做法; 黄豆素高汤的做法