拔丝红薯土豆
拔丝红薯土豆是满满爱的厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“拔丝红薯土豆”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的拔丝红薯土豆。
菜式简介
一道极受大众欢迎的甜食，婚宴酒席上常有的一道菜。令食者争先恐后，纷纷下箸，晚之则余望盘兴叹矣！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红心红薯2个
- 小土豆3个
- 辅助料
- 冰糖1碟
- 调味料
- 玉米油适量
拔丝红薯土豆的做法步骤
拔丝红薯土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、此道拔丝熬糖时没有用油，用的是“水拔法”。都说用“油拔法”做出来有光泽好看，我觉得用水也是一样的有光泽。怕油多长胖的MM还是用“水拔法”感觉清爽些。
2、水还是要少放点，多了熬后会变成糖稀，而挂不成丝。
3、用冰糖拔丝会粘一些，并且冰糖味甘、性平，有补中益气、养阴生津、润肺止咳的功效。所用比例一般为原料的30%-50%。
答配菜谱：土豆与红薯的做法