老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜
老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜叫“老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜”。在西餐有一种老醋，是用葡萄发酵酿制而成的，它的颜色很深有些发黑，它不同于一般的红酒醋，味道很特别，也很贵。我通过制作几次，品尝起来感觉，有些类似咱们国内山西产的一种深颜色的老陈醋，其味道不比它差，西班牙人有时也用咱们的这种醋，因此，今天咱就用它做这道开胃菜。其实，当做中餐的下饭菜，味道也挺好的，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 三色彩椒：60克 | 圆生菜：2片 |
| 俄式小酸黄瓜：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡粉：3克 | 山西陈醋：20克 |
| 盐：2克 | 砂糖：15克 |
| 白兰地酒：15克 | 水淀粉：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |
老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜的做法步骤
答配菜谱：生菜与黄瓜的做法