老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜

做菜达人@大炒勺

老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜。

菜式简介
　　这道菜叫“老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜”。在西餐有一种老醋，是用葡萄发酵酿制而成的，它的颜色很深有些发黑，它不同于一般的红酒醋，味道很特别，也很贵。我通过制作几次，品尝起来感觉，有些类似咱们国内山西产的一种深颜色的老陈醋，其味道不比它差，西班牙人有时也用咱们的这种醋，因此，今天咱就用它做这道开胃菜。其实，当做中餐的下饭菜，味道也挺好的，呵呵！

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 杏鲍菇250克

辅助料: 三色彩椒60克; 圆生菜2片; 俄式小酸黄瓜2根

调味料: 鸡粉3克; 山西陈醋20克; 盐2克; 砂糖15克; 白兰地酒15克; 水淀粉适量; 橄榄油适量

老醋炒菌菇配酸黄瓜生菜的做法步骤

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱

相关食材：生菜黄瓜醋

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