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清蒸山香

菜谱编号:068-617
清蒸山香是【490105813】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸山香”。
清蒸山香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用心感受你所做的每个菜。当它成功出来时,你一定会有一种成就感。

清蒸山香主厨:490105813

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉米:适量--
辅助料用量
山药:适量红萝卜:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量味精:适量
白糖:适量十三香:适量

清蒸山香的做法步骤

  • 第五步:把做好的三香放入蒸锅,蒸透,把蒸透的三香倒入盛器里,炒锅烧热加油,加入姜末炒香倒入高汤,调味烧开,勾马蹄芡粉淋在上面即可
  • 第三步:那个圆盘刷上底油,把搅匀的肉米抹在上面形成圆形。后加入鸡蛋黄,用保鲜膜封住,上蒸锅蒸熟
  • 第一步:先把红萝卜和山药切成滚刀上蒸锅蒸熟
  • 第二步:把肉米放入一个小盆类,加入鸡蛋·姜末·盐·味精·鸡精·胡椒粉·十三香·白糖·搅匀·后加入淀粉
  • 第四步:把蒸熟的肉米拿出,改刀成等腰三角形,尖朝下放在玛斗里成半圆形,加入蒸熟的山药、红萝卜, 成品里加入高汤,用碗膜封住
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸山香。

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