马蹄豆腐肉丸子
马蹄豆腐肉丸子是guang1132分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“马蹄豆腐肉丸子”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马蹄豆腐肉丸子。
菜式简介
主料：猪肉，马蹄，豆腐，红萝卜
辅料：生姜蒜，甜菜椒（今天买的东西多了，结果忘记买菜椒了，就搞了冬瓜和红萝卜代替配菜），耗油，调味料
如图，猪肉，马蹄和红萝卜尽可能的剁碎吧~~我反正是用机器打的~~豆腐最好用水煮过，水开了下锅煮3~5分钟就可以了。
然后加入姜酒盐拌匀~~~
接下来，可以捏成丸子放水里煮，也可以用 油炸，看你高兴了~~
做好丸子了就在锅里放油爆蒜米，加入丸子翻炒，随后倒入配菜，最后加耗油和糖，出锅~~~
这个菜，老妈说蛮好吃的，马蹄的清甜和豆腐的鲜嫩，拌这猪肉的味道，不会太清淡，也不会太油腻，夏天很合适自己做来吃~~~
外婆超喜欢这个丸子的说，因为很好咬~~虽然有马蹄，但是并不会太硬，还有豆腐的味道~~反正这菜今天晚上大卖啊~~~
另外，个人觉得不喜欢猪肉的可以换鸡肉，味道更好的说~~~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马蹄看个人喜好
- 猪头适量
- 豆腐适量
- 红萝卜适量
- 辅助料
- 红椒适量
- 西芹适量
- 调味料
- 姜适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 蒜适量
马蹄豆腐肉丸子的做法步骤
马蹄豆腐肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜的材料搭配其实可以很随意，看自己喜欢，猪肉可以换成鸡肉，多放一味木耳、或者粉丝也很不错的~~自家的厨房，搭配按自己的口味，随意调配~~
对了对了，图片里的成品里，配菜没有辣椒和西芹，因为那天 买东西太多了啦，给搞忘记了啦。。。。所以就用胡萝卜和冬瓜代替配菜了~~~呵呵
对了对了，图片里的成品里，配菜没有辣椒和西芹，因为那天 买东西太多了啦，给搞忘记了啦。。。。所以就用胡萝卜和冬瓜代替配菜了~~~呵呵
答配菜谱：肉丸与豆腐的做法